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內容簡介: 博客來網路書店本書作者是一位致力于不斷學習新技術和創造新造型、新口味的面包師傅，曾專門到巴黎研習過面包技術，更曾參加過數次國際及日本國內的面包大賽，並取得了優異想要做出吃又好看的面包，就必須具備扎實的技術基礎和靈活的創新意識，只有這樣，才能用自己的作品抖動別人。的成績。

他以“想烤出好吃的面包，就要具備扎實的技術基礎”為座右銘，所以在本書中，他首先以面包面團的制作為基礎，教大家如何制作出能烤出好味道面包的基礎面團。同時講求創新，不論是造型還是口味都能給人耳目一新的驚喜。

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